DÍA DE SAN VALENTÍN!!

 

Hoy es el día de "los enamorados", ¡¡San Valentín!!

Lo celebramos con una riquísima comida en casita, Jordi preparó su paella (que estaba tremenda!) y yo hice "pannacotta con coulis de frutos del bosque" (deliciosos!!). 

Y como somos estupendos y nos queremos mucho mucho mucho ... tuvimos un montón de regalitos chulis ¡¡somos muy felices!!

Te quiero, Jordi, ¡eres el mejor compañero de camino que puedo tener!

Anina.

PULPO CON CACHELOS

Hoy tenía antojo berciano, jejeje. No me pude aguantar y preparamos para cenar un platín de pulpo con cachelines ¡que rico por Dios!. 

Anina.

 

SOLOMILLO WELLINGTON

Hoy domingo me animé a preparar el Solomillo Wellington, casi se me quema... pero estaba muy rico.

Anina.

MOJITO DE SANDÍA

 ¡Mojito de sandía!

Muy rico, aunque me gustó más el de melón que hicimos ayer.

Anina.

MONAS DE PASCUA TRADICIONALES!

Y ya es Semana Santa y seguimos confinados, así que no podremos ir a Ponfe como yo deseaba, pero lo pasaremos lo mejor que podamos, con un poco de dulce las penas se llevan mejor ¡deliciosas las monas de pascua!

Anina.

COCINA EN MENOS DE 3 HORAS PARA TODA LA SEMANA (NÚRIA GISPERT)

Mis padres son socios del Círculo de Lectores, y siempre piden muchos libros, así que yo aproveché que vi este y me pareció interesante si es verdad que en 3 semanas puedo cocinar para la semana, ¡lo probaré! que cuando tenemos tanto trabajo, se agradecerá.

Anina.

EMPANADILLAS DE CARNE - THERMOMIX -

Hoy preparamos estas Empanadillas de carne - Mis Thermorecetas -, que no nos gustaron mucho, la verdad. La masa comprada es super fina, estrenamos un aparatito para hacer empanadillas que tenía yo y no pudimos hacerlo porque se rompían todas, y el relleno tampoco es que nos encantara. Así que creo que no repetiremos, que desilusión, jejeje. O a lo mejor es que hay que probar a hacer nosotros la masa, a ver que tal quedan.

Anina.

CUSCÚS CON POLLO Y VERDURAS AL CURRY - THERMOMIX -

 

Hoy preparamos esta receta Cuscús con pollo y verduras al curry - Mis thermorecetas -, ¡que a mi me encantó! El cuscús queda super bien, queda suelto y riquísimo con las verduritas y el pollo. ¡Y vaya presentación tan profesional que hizo Juanma, ¿eh? jejeje. Repetiremos esta receta más veces, seguro.

Anina.

BIZCOCHO DE YOGUR PERFECTO DE SESÉ - THERMOMIX -

Hoy teníamos ganas de bizcocho, así que buscamos una receta nueva para probar: Bizcocho de yogur perfecto de Sesé - Velocidad Cuchara -, ¡espectacular! super super esponjoso ¡nos encantó!.

Anina.

COLIFLOR A LA ORIENTAL - THERMOMIX -

Hoy preparamos esta Coliflor a la oriental - La Juani de Ana Sevilla -, con un toquecito muy rico de curry, a mi me quedó algo líquida la salsita, y la coliflor con el tiempo indicado en la receta me queda durísimo y a mi me gusta mucho más blandito. Así que si la vuelvo a repetir, coceré la coliflor de forma tradicional para que quede blandita, que me gusta mucho más.

Anina.

BUÑUELOS DE CALABAZA (RECETA DE MI ABUELA RAFAELA)

Hoy mi abuela Rafaela (Rafa), me ha enseñado a hacer sus riquísimos buñuelos de calabaza, con las calabazas del huerto de mis padres, ¡¡están deliciosos!! 

Ahora ya sé hacerlos yo, aunque creo que nunca me quedarán tan ricos como los que hace ella, son únicos!! es única!!

Anina.

COLIFLOR CON PATATAS, GARBANZOS, CHORIZO Y COSTILLA

Estos días estoy en Campo con mi abuela Angustias, y hoy hemos preparado esta rica coliflor con patatinas, garbanzos, choricín y costilla, ¡que rico todo! jejeje.

Anina.

PIZZA CASERA - THERMOMIX

 

Hoy hemos preparado Juanma y yo esta rica pizza, preparamos la masa, y luego le pusimos los ingredientes que teníamos, y quedó buenísima!! nos pusimos las botas!!

Anina.

TORRIJAS - THERMOMIX

Y yo he preparado estas ricas torrijas con una barra de pan que nos quedó, hay que aprovechar todo! y además están buenísimas!! 

Anina.

RAPE EN SALSA VERDE

 

Hoy Juanma ha preparado rape en salsa verde, y le ha quedado buenísimo!! a mi me gusta mucho esta receta porque es como suelen poner en casa de mi abuela Rafaela y en casa de mi tia Teodora el pescadito en Navidad, y me trae buenos recuerdos!

Anina.

PALMERITAS DE HOJALDRE

Y también preparé estas ricas palmeritas, que se hacen en un momento y quedan fenomenal, ya hacía mucho tiempo que no las preparaba, y en esta tarde ociosa de cocinera he aprovechado una lámina de hojaldre que tenía para repetirlas, ¡están buenísimas!.

Anina.

TARTA DE MANZANA CON HOJALDRE Y CREMA PASTELERA (THERMOMIX)

Ya van dos veces que hago esta riquísima receta de tarta demanzana con hojaldre y crema, creo que ha gustado mucho, así que seguro que la hago más veces, hay que aprovechar esas manzanitas ricas, jejeje!.

Anina.

PASTELES DE BELEM (THERMOMIX)

 

Hoy he preparado estos ricos Pasteles de Belen o de nata, típicos de Belem, Portugal. Tenía ganas de hacerlo porque me habían encantado cuando estuve allí. Son muy fáciles de hacer y quedan muy ricos. A Juanma le han gustado mucho también.

Anina.

NOODLES CON POLLO Y VERDURAS

Hoy preparamos estos noodles al estilo oriental, basándonos en la receta http://www.cocinaconpaco.com/2011/04/fideos-de-arroz-con-pollo-y-verduras.html, pero con alguna modificación adaptada a nuestros gustos, ya que a nosotros nos gustan mas los noodles que los fideos de arroz.

La verdad es que quedan buenísimos!!

Anina.

PAELLA DEL DÍA DE LA ANGUSTIA!

Hoy mi padre ha preparado esta riquísima y espectacular paella, siguiendo las instrucciones de mi abuela Angustias, que es una experta haciendo paella. Les quedó riquísima!!! Y así celebramos el santo de mi abuela y que estamos muy contentos de que esté en nuestra casa ya, después de casi 3 meses en el hospital. Te queremos mucho abuela!!!

Anina.